Scotland『SALLOGA』自然海岸苑

マンナネ・ワールド自社農苑のご紹介salloga_gray

瑣路雅SALLOGA自然海岸苑
@ScotlandスコットランドUK

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SALLOGA(莎路嘉)は、スコットランドでも有数の大規模自然農苑です。

この、自然海岸苑(海岸に面している地面で畑作と海藻の採取、養殖ができる農園)は、スコットランドの都市GLASGOWから約200kmの距離、KINTYRE半島のGLANBARRにあります。

公式の面積は67.17haですが、海岸の地面を含めると約120haの面積があります。
地面に面しいる海岸線は約2.0kmです。干潮の時は、水深1.5m以下の海が100mも続き、変化に富んだ岩場と共に様々な海藻、貝類の宝庫となる美しい海岸で、数え切れない種の海藻や、潮風が育む山菜も豊富な農苑です。

 

農園の付属の家は、伝統的な石造りで、7つの部屋、リビング、食堂、お風呂・トイレで構成されています。
また、FARM BUILDINGは7棟あり、現在B&Bとして改装工事が進められています。

 

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2015年8月9日―― 感動的なニュースが飛び込んできました。

スコットランド自治政府女性首相二コラ・スタージョンが「国内での遺伝子組み換え(GM)作物の栽培禁止」を宣言しました。

法律で多くの命が守られたのです。

世界中で遺伝子組み換え食品が認証され、生産・流通する中、この感動的な政府の後押しを受け、先人の智慧・自然との共存を実践してきた私たちの貊農苑は、この、スコットランド唯一である大規模自然農苑SALLOGAにおいて、安心して世界にお届けできるイノチの生産に取り組んで行けることとなりました。

先進的な科学者や大規模農家の方々の中には賛否両論あるようですが、法律の制定ということで、否が負うにも生産体制、意識の変換がはじまっていることも事実です。

豊かに育つSALLOGAの大麦畑を見た近隣の農家さんから、自然農法での作物の育て方をレクチャーしてほしいという声もではじめているようです。

スコットランドのクリーンで環境にやさしいというブランド・イメージをそのままSALLOGAのブランド・イメージとして、世界に発信し続けて行きたいと思います。

 

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SALLOGAの海の恵み ~海藻~

海岸には、手付かずの豊富な海藻が息づいています。P1250725

 収穫された海藻類は、乾燥され、日本に輸入されています。

「いただき繕」レストランで多用しています。

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潮麦 ~潮風が育むめがみの大麦~

2014年からは、潮風のあたる豊かな立地を活かし、貊の相生農法による大麦の栽培がはじまりました。

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潮風をたっぷりと受けて育てられた生命力豊かな大麦です。ミネラルたっぷり潮風。そして、多くの雑草と相生する植物の生命力は計りしれません。

元精穀の主原料としての使用や、【種の力】を活用した様々な商品を展開予定です。
大麦は、食物繊維が豊富であり、精白米の17倍、サツマイモの5倍ともいわれています。
そして大麦には、水に溶けない「不溶性食物繊維」と水に溶ける「水溶性食物繊維」がバランスよく含まれ、『便通を良くする=便を溶かす』効果が期待でき、腸のトラブルが多い現代においては必要な、大麦の最大の特徴といえるでしょう。潮麦は、精麦を75~85%にとどめているため、大麦の胚乳部分の食物繊維が多く残っています。

siomugi-02また、血中コレステロール低下作用、食後血糖値の抑制、メタボ解消などの効果を持つβ―グルカンが多く含まれ、デトックス効果も抜群、生活習慣病予防効果の高い穀物であり、深い満腹感をもたらすので、ダイエットのサポートにも最適です。

詳しくは商品ページをご覧ください。(準備中)

 

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SALLOGA理念

「SALLOGA(莎路嘉)」の究極的な目標は、人類に残された最後かつ最大の海洋資源である、海藻の持続可能な形態(土壌の劣化、流失を招いた現代農業の悲劇的な失敗を繰り返すことのない)として食・住・衣に活用する公益性と、それを支える合理的な収益性との調和です。

その為に、生命に対する無限な畏敬の念に基づいた先人の「生活の智慧」と「現代科学の知見」との合体である、「SALLOGA(莎路嘉)海洋研究所」を立ち上げました。

近い将来「SALLOGA(莎路嘉)海洋研究所」が産み出す様々な研究成果は、公益性と合理的な収益性との調和をもたらすと期待しています。

農哲学院・いただき繕

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アクセス

BALREA FARM,GLENBURR,TARBERT,ARGYLL,PA29 6UT

GMAP

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